2021年10月31日
2021年10月31日
奈川秋新そば





『長野県人は、蕎麦は県外では絶対に食べない‼️』と、言うか、本当かどうか知らないが、
信州の何県の蕎麦でも、食べれるならどこの蕎麦でたべるでしょう⁉️
いとうちゃんからの、『奈川秋の新そば』レポートLINE
天昇のそば”奈川在来”
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天昇のそば”奈川在来”
食奈川在来
●天昇のそば”奈川在来”とは
奈川地区固有のそばの品種。標高1000mを超える奈川は、良質なそばの産地として知られ、文献では280年以上も前からそばが栽培されてきた土地です。
奈川で代々守り育てられてきた奈川在来ですが、1998年の大きな台風で一度はその栽培が途絶えてしまいました。ですが、昔ながらのあのそばの味が忘れられない、もう一度たべたい!という奈川の人々の切なる思いが、わずか一握り残った在来種を探し出し、それをもとに2006年から栽培面積を増やす取り組みを行っています。
●在来種とは
在来種とは、品種改良がされていない野生種。奈川在来は一般的な栽培品種よりもひと回り小粒で、収穫量も少なく、市場に流通することはまれであり、そば通の間では「幻の味」「幻のそば」とも呼ばれている。
●なぜ「天昇のそば」と呼ばれているのか?
そばは強い雨や強風に見舞われると、せっかく育ったそばが倒れてしまうこともあります。奈川在来に代わり栽培してきたキタワセそばは一度倒れてしまうとなかなか起き上がることが出来ませんが、奈川在来は雨風に茎が倒れても翌日には穂先が天を向いて起き上がり、その実を守ろうとします。その姿はまさに「天昇のそば」。山間の奈川で力強く生きる人の気質を表しているようです。
●奈川在来の生産量
奈川在来の生命力にあふれた力強い味を少しでも多くの方に楽しんでいただけるよう、収穫量を増やす努力を今も続けています。まだまだ希少で、通年奈川在来を楽しんでいただけるだけの生産量はありませんが、11月の「在来そばまつり」や一部のイベントで提供しております。小粒で風味豊か、滋養にあふれた奈川在来をどうぞお楽しみに来てください。
道路は全く車は通りませんが、蕎麦屋さんは超満員で〜す
(この人達何処から出て来たの?)
松本ナンバーの中に何故か豊橋ナンバーが一台ありました。(なんでここ知ってるの?)
Posted by オレンジ~おや?方? at
17:15
2021年10月31日
2021年10月31日
公報配って来ました‼️
今朝は、そのままホットサンド食べて、雨の中公報配って来ました。
今朝の新聞記事を、
信州の口は出すが、何も出来ないま(唯一トラクターの運転は出来る)いとうちゃんにLINEで送りました。以下
おはようございます❗️
千葉で、89歳のコンビニ強盗、74最終定員が確保、
どんなことがあっても、コンビニ強盗は止めましょうね‼️(笑)
いとうちゃんからのLINE
おはようございます両方とも凄いお年寄りですね〜
私はこの年までこんな元気がありません(笑)
見方を変えると89才でコンビニ強盗しなくてはいけない時代、また74才でコンビニでパートをしなければいけない時代になってしまったんですね、
一方では、まだ配布してないアベのマスクが数億円分もあり、それの保管料が年間6億円以上もかかっているニュースを聞き、政治にうんざりですね、また投票に行く元気が無くなりました。
今、長野県でも遅ればせながら『イルカ&太田裕美ラブリー❤️コンサート』開催のコマーシャルやってます(長野県は田舎ですね〜)(笑)
Posted by オレンジ~おや?方? at
11:17
2021年10月31日
ド美味いプリンの差し入れを
昨日の千羽鶴の話の続き、今日はミニ同窓会のメンバーの皆さんが当社のコミニティルームにそれぞれの千羽鶴を持ち寄って集まって、千羽鶴に紐を通す作業の日、
残念ながら1人のメンバーのお方=当社のご契約様(何故か信州の何でも知りたがり屋さんのいとうちゃんも面識のある=7年前の父の葬儀で、)が、急遽変更の出来ない用事が出来たからと、
お詫びの印にと、太っ腹にも、中岩田の『アンジェリカ』さんの高級そうなド美味いプリンを大量に差し入れして下さいました。(残りは息子夫婦&孫殿たちにと、)
自分もそうだが(先週のイルカ&太田裕美ラブリー♥️コンサートに行った、街の電気屋さんとの腐れ縁)、我が家の似た者同士の仮面夫婦にとっては、中学時代の友達が、生涯の友達になりそうだ。
そんな大事な生涯の友達=ミニ同窓会のメンバーのお客様のご回復を、千羽鶴に託してお祈り申し上げます。
Posted by オレンジ~おや?方? at
08:04
2021年10月30日
『行者にんにくみそ』
今日のお昼ご飯でお邪魔した、『田舎茶屋・まつや』さんで、『五平餅』、『味噌おでん』、孫殿の『田舎うどんと田舎そば』残りを大人が分けあって、お腹がポンポンで、
晩御飯にリクエストしたのは、『田舎茶屋・まつや』で買って来た、『行者にんにくみそ』が食べたくて、昨夜食べて美味しかった、『焼きおにぎり』と美味しくいただきました。
味噌汁代わりに食べた『ミニどん兵衛』丁度適量で
よかった、
Posted by オレンジ~おや?方? at
20:10
2021年10月30日
三つ目の目的地は、
今日は、孫殿×2+お嫁お預かりデーで、
『新城総合公園』、『五平餅のまつや』さん、三つ目の目的地は、『おかしのチップス』さんでした。
Posted by オレンジ~おや?方? at
14:59
2021年10月30日
五平餅の『まつや』さんで、
お昼ご飯は、予定通り、鳳来寺山~湯谷(ゆや)温泉の、『五平餅のまつや』さんで、
このお店、通い始めて、四捨五入で約50年になります。
Posted by オレンジ~おや?方? at
13:49
2021年10月30日
2021年10月30日
朝コメダで、
息子が今日明日仕事なので、今日は孫殿お預かりデーで、
朝コメダでモーニングを、
偶然ご近所の孫殿長男くんのお友達ご家族さんと合流して、
Posted by オレンジ~おや?方? at
09:59
2021年10月30日
心を込めて千羽鶴
丁度一週間前(イルカ&太田裕美ラブリー♥️コンサートの日)に、こ契約様でもあり、家内の中学の同級生(長年毎月1回のミニ同窓会をやっている6人仲間)のメンバーのお方(男性)が夜中に倒れられた知らせが入った、
そのお方は、7年前の父の葬儀にも皆さんご参列して下さいました。たかが中学時代の友達の旦那の親なんだからまったく関係ないのに、
仕方なしの義理で香典を包んで下さってくれるだけでも有難いのに、何故か皆さんご多忙の中、豊橋からわざわざお通夜にご参列までして下さった。(ちなみにまったく面識もない家内の中学の同級生の何人かの方々がご参列下さったり御香典をお届け下さった。)
父の葬儀でよくわかったのは、年の差10年あっても、友達関係、ご町内のお付き合いの方々関係など、人間関係=人脈に完全に大差で負けた。
そんなこともあり、7年前から今も、感謝の気持ちを忘れないように、毎年葬儀にご参列下さった方々、御香典を下さった方々に、感謝を込めて年賀状や暑中見舞のハガキを出させていただいてます。
そのミニ同窓会メンバーさんが倒れられたと知って、家内が困った時の神頼みの一宮砥鹿(とが)神社=(厄年や七五三など守り神様)に行きたいと言い出しお詣りに行って、何を思ったのか、千羽鶴を作ると言い出して折り紙を買いに行きました。
信州の何でも知りたがり屋さんのいとうちゃん、
日頃、鬼嫁鬼嫁と言ってますが、家内はそんなに悪(ワル)ではありませんよ‼️(笑)
トムの散歩があるから、続きはまたね、
Posted by オレンジ~おや?方? at
07:55
2021年10月29日
ヤッパリ女の勘は鋭い‼️
昨日、久し振りに『もち吉』さんに行ったら、
仮面夫婦の似た者同士の相方さんが、
『久し振りのもち吉さん、これ『青森の神様』に送ったら‼️』と言ったお菓子が、
『喜餅(気持ち)つなぎ』と言うお菓子で、
『でも、うちから送ると、いつもの以心伝心で絶対に何か届くよ‼️』と、言ったら、
『流石女の勘』、ヤッパリ今夜青森の神様から、『津軽ゆめりんご』が届きました。
ちなみに、『長野の神様』にも『喜餅(気持ち)つなぎ』お送らせていただきました。
Posted by オレンジ~おや?方? at
22:28
2021年10月29日
たったこれだけ⁉️
食欲のない、仮面&似た者夫婦、今夜の晩御飯は、『焼きおにぎり』だけ、
流石に、それだけではと、
肉まん、あんまんを半分づつで、こんな晩御飯もたまにはいいのでは?
それにしても、『焼きおにぎり』クセになりそう‼️に美味かった。
Posted by オレンジ~おや?方? at
20:52
2021年10月29日
2021年10月29日
御供は定番の『あさりせんべい』を
一昨日、友人から選挙の応援ハガキが届き、ご無沙汰で久し振りだったので、電話をして世間話をしていたら、
さりげなく、お母様がお亡くなりになったことを聞き逃さずに、昨日お馴染みのお気に入りの『田原銘菓=菓子蔵・せき』さんの、『あさりせんべい』と御供を届けに行って参りました。
毎年この時期になると、喪中ハガキを見て、『あさりせんべい』の御供をお届けしたり、郵送で送ったりしています。
Posted by オレンジ~おや?方? at
06:37
2021年10月28日
『鉄板山芋ステーキ』
今夜の晩御飯は、大好物の『鉄板山芋ステーキ』でした。
出来たら、キンキンに冷えたビールで、『鉄板山芋ステーキ』を流し込みたいところだが、我慢、我慢で、
真夜中用に残しておきました。
Posted by オレンジ~おや?方? at
20:03
2021年10月28日
小坂井『Danon Cafe』さん
今日の小坂井・『宿場寿司』さんに行ったもう一つの目的は、
宿場寿司さんの大将の息子さんが始めた、ワッフルなどのお洒落な移動販売カーのお店=『Danon Cafe』さん』に、行ってオープン御祝で、大人買いして参りました。
お店は、『宿場寿司』の大駐車場の入り口にあります。
Posted by オレンジ~おや?方? at
16:27
2021年10月28日
ご接待は『宿場寿司さんて、
今日は、保険会社の若手担当社員様2名の打ち合わせ会で、
お昼ご飯は、信州の何処でも行きたがり屋さんで、何でも食べたがり屋さんのいとうちゃんも行ったことのある、小坂井の『宿場寿司』さんにお連れさせていただきました。
『宿場寿司』さん、相変わらずの大繁盛で、11時15分の予約の電話で、既にカウンターすべて予約済みでして、
お店に付いて、注文してから、かなり待ちましたが、お客様のお店が大繁盛してることは、出入り業者にとって嬉しいことでした。
今日の『宿場寿司』さんへの目的はもう一つありまして、
続きは、また、
Posted by オレンジ~おや?方? at
14:01
2021年10月28日
LINEなくして事故処理は出来ません‼️
ここ最近このブログで話題にしているのが、『LINEなくして事故処理は出来ません‼️』、
昨夜、遠方のお客様が、ご自宅付近で鹿が飛び出て来て衝突してお車が大破した事故がありました。
こんな時のために、LINEを繋げてありましたので、今朝お車の損害写真をいただくことになってます。
そのLINEを見たら、レッカー車の手配が必要か、レンタカーの手配も必要か、どうかが判断出来ます。
今の時代、『LINEなくして事故処理は出来ません‼️』、
LINEは書類の書き方でもよく、質問があったりのやり取りにも簡単に出来ます。
Posted by オレンジ~おや?方? at
06:39